对于面食有种偏爱，有关面食的做法也学着做一些，喜饼是胶东地区的一种常见面食，感觉有点像中式面包，很适合老人孩子吃，热了凉了都好吃，喜饼一般都是用平底锅烙制而成。喜饼入口，外皮酥脆里面喧软、嫩滑，还带着浓浓的蛋香，实在让人欲罢不能，有种吃不够的感觉哈。它携带方便，所以深受人们的喜爱。

所需食材:面粉、鸡蛋、酵母、白糖、花生油

把400克面粉倒入盆中，加入50克白糖、4克酵母，打入3个鸡蛋，搅成絮状，再加上50克的花生油，把它和成一个面团，盖上保鲜膜，把它醒发至两倍大(现在的天气常温下也就1--2个小时就醒发好了)

好了面粉已经醒发好了，把它拿出来放在案板上，揉一揉均匀的排气，排好气后把它搓成长条，切成大小均匀的剂子

拿一个切好的面剂子，把它在揉一遍，揉成圆形然后把它擀开，把它擀成椭圆形的面皮，两端折叠一下，重新再擀，再折叠，再擀，反复3-5次，这样做出来更松软好吃，折好之后把它往里揉一揉，跟做馒头一样

揉好之后翻过来，把它擀成一个薄饼，擀好后醒发10分钟，电饼铛打开不用放油，直接把饼放进去，开始烙

一面烙金黄后，翻至另一面，反复翻面2-3次，把饼竖起来放，侧面也烙一下，(小心烫)大概烙10分钟左右就可以出锅了，像面包一样的饼，非常的香甜松软，成品色微黄，香味扑鼻，酥软，香甜可口，味道香美，非常好吃。而且还好保存，在外边放几天也不会像馒头那么硬。个人感觉比面包还好吃。大家可以试试哦!

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